南投縣旅館公會

會議紀錄 » 2009南投縣餐旅盃競賽領隊會議

出席會議會員：
李吉田、林志穎、吳啟文、林建安、林漢崇、邱碧慧、何碧真、陳紀圖、韓真恩、張秀鳳、劉玉英、林品憲、林修弘、林中明、葉全惠、張巍鍾、陳俊男、葉福明如簽到簿等

會議內容：
一、日期：民國98年11月11日下午二時。（星期三）
二、地點：南投縣鹿谷鄉森林巷12號，立德溪頭飯店。(吳理事啟文提供場地.茶水.整床托盤用具。)
三、出席人員：李吉田、林志穎、吳啟文、林建安、林漢崇、邱碧慧、何碧真、陳紀圖、韓真恩、張秀鳳、劉玉英、林品憲、林修弘、林中明、葉全惠、張巍鍾、陳俊男、葉福明如簽到簿等。
四、主席：李理事長吉田紀錄：歐麗華
五、主席致詞：李理事長吉田致詞，首先感謝立德溪頭飯店吳館長啟文提供場地及整床托盤用具等十分用心，也感謝明山林常務理事志穎對本次活動熱心協助。這次活動報名非常踴躍，今天領隊會議的出席率也很高，大家對工作技藝上相互切磋並可透過比賽得到殊榮，待會請將比賽規則疑義部分提出討論以達到公正公平使活動更圓滿，祝各位奪得冠軍謝謝大家。
六、討論事項：副裁判長林建安老師主持。(裁判長賴文仁老師因要上課.無法調課)
1.整床部分：
(1)床：使用1大1小：大床200cm*200cm，小床200cm*130cm
(2)計分：整潔儀態10%，整床速度30%，美觀平整默契30%，完成時間30%。
(3)服裝：以各該公司服裝整潔統一為主。
(4)每家參賽飯店皆已取得立德飯店提供之「一大一小共2件床單、一大一小共2件被單、枕巾3條」，請妥為保管愛護。競賽時亦依此布巾作為競賽工具使用。
(5)競賽前參賽者在等候線前等候，哨音一響計時開始，參賽者始可將工作台上之布今上手開始整床，結束後，務必返回工作檯並按下響鈴表示完成，計時終止。
(6)整床競賽在戶外進行，所以沒有床頭板屏障，競賽時枕頭一律平放於床頭部分切齊床頭邊緣，枕巾多餘部分一律內摺，大床部分置放兩顆枕頭，缺口朝內戶對，小床部份放置一顆枕頭，缺口朝面對床之右邊。
(7)被單內邊角及尾端開口均有綁線，一律須固定綁好，鋪床時須留床頭部位放置枕頭所需寬度，再反折約30公分，其餘被單往兩側及後端平鋪即可不須內摺。
(8)床單平鋪四角均須摺入床墊之下。
2.托盤部分：
(1)工具：盤子圓形外緣35公分面32公分，內置啤酒、礦泉水各1瓶;高腳杯、水杯各2杯，內置墊紙以方便查看杯水有無溢出，由工作人員裝水八分滿，共4杯水、1瓶啤酒、1瓶礦泉水，請自行練習。
(2)計分：儀容儀態30%，托盤姿勢及平穩度30%，衛生安全10%；完成時間30%。(2人1組平均計分，走25公尺長繞餐桌S型來回，共50公尺)
(3)服裝：以該公司服裝整潔統一為主，鞋子與服裝搭配得宜。
(4)針對托盤服裝部份，鞋子視為整體服裝一部份，評分時以整體服儀為考量，不另針對高跟鞋或平底鞋予以考量評分。
(5)托盤競賽為兩人一組，每組成績計算係以兩人獨立完成後之兩人分數，再予以加總平均後為整組成績。
(6)托盤內容之水杯及高腳杯，賽前由裁判組人員負責裝八分滿水，競賽時托盤內需加一張托盤紙，作為檢視溢出與否評分標準。
(7)競賽前參賽者在等候線前等候，哨音一響計時開始，參賽者始可將工作台上之托盤及內容上手，折返後，須將托盤內容逐一放回工作檯，並按下響鈴表示完成，計時終止。
3.場地勘查：溪頭餐廳辦公室後方茶藝館前的停車場。
托盤：25公尺及4張桌子(兩條動線，主席台左前方)
整床：4張(2大床2小床，主席台右前方) ，整床練習因立德客滿移往明山練習。
4.若逢下雨照常辦理，整床競賽4張床移至茶藝館內；托盤競賽改在主席台左方爬樓梯來回。
七、其他事項：
1.入園：本會將於11月18日前寄邀請函及入園券(入園券每人1張，如有增加請電洽2231305)。
2.立德溪頭飯店提供床巾1組，由各領隊簽領攜回練習，賽完繳還立德溪頭飯店，未返還或污損依標價賠償。
3.特價優惠:明山森林會館提供11/23住宿 (2人房)電話:2612121，立德溪頭飯店23客滿24還有房間優惠電話:2612588或孟宗山莊2612131優惠每房1800元含早餐水療，歡迎各選手提早來適應環境。
八、散會：16:00分。