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「雨水，海水較冷鬼」這句諺語的意思是：雖然已經是春天了，但是溫度依然很低，但海水更比氣溫低，摸起來寒意便湧上心頭。

農夫最重視下雨，稻苗播種最需要雨水來灌溉。農諺說「春南夏北，無水磨墨」，意思是：如果春天吹南風，夏天吹北風，都是無雨的象徵，對於日後農作物的生長是非常不利的。

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大陸沿岸的冷水海流持續南下，「等水溫線」往南移動，海水溫度正好適合鰆魚生長，漁夫可以在釣魚台海域捕魚，在蘇澳以北和高雄外海也有豐富的鯖魚漁獲。

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「雨水節接柑橘」、「雨水甘蔗節節長」道出了這個時節適合種植柑橘和甘蔗的景象！

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「一侯獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動」

水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭後食的樣子；五天過後，大雁開始從南方飛回北方；在過五天的春雨中，草木隨地中揚棄的上騰而開始發芽。

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