105.11.28 裁判會議流程表會及說明 會議記錄梁娟娟
1.說明個組別報名狀況
高中組:全國14家報名，整床共17組，托盤共16組
大專組:全國16家報名，整床共17組，托盤共17組
在職組:全國14家報名，整床共23組，托盤共12組
*全國報名參賽44家，整床57組參賽，托盤45組參賽
*比賽順序:整床-高中組.大專組.在職組
托盤-在職組.大專組.高中組
2.討論規則內容修正（須參照今年組數激增彈性調整，托盤各組數時間內可依原 規定辦理，整床各組數激增的情況，調整為一組整一大床，
3. 說明獎項名額（三）獎勵
學生-高中職校組
第一名:8,000元，獎盃一座、獎狀一張-整床類、托盤類各一名
第二名:5,000元，獎盃一座、獎狀一張-整床類、托盤類各一名
第三名:2,000元，獎盃一座、獎狀一張-整床類、托盤類各一名
佳作兩名:獎狀一張(每個學生)
學生-大專學院組
第一名:8,000元，獎盃一座、獎狀一張-整床類、托盤類各一名
第二名:5,000元，獎盃一座、獎狀一張-整床類、托盤類各一名
第三名:2,000元，獎盃一座、獎狀一張-整床類、托盤類各一名
佳作兩名:獎狀一張(每個學生)
職業-在職組
第一名:10,000元，獎盃一座、獎狀一張-整床類、托盤類各一名
第二名:6,000元，獎盃一座、獎狀一張-整床類、托盤類各一名
第三名:3,000元，獎盃一座、獎狀一張-整床類、托盤類各一名
第四名:2,000元，獎狀一張-整床類、托盤類各一名
第五名:1,000元，獎狀一張-整床類、托盤類各一名
各組個人獎項:
最佳儀態獎、最佳微笑天使:獎狀一張各乙名
個團體組別賽:
最佳精神獎、最佳默契:獎狀一張各乙名
4.場地決議進行地點、雨天備案
(1)整床比賽:妖怪村舞濱舞台
(2)托盤比賽:妖怪村大廣場
*雨天備案:整床比賽改至百老匯會議廳
托盤比賽改至翱翔會議廳
5.規則說明-總裁判長
整床競賽項目:
(1)兩雙人床，尺寸規格:床5*6.2*1張、床單7*8*1件、棉被7*7*1套、被套7*7*2、保潔墊*1、硬枕頭60*40*2、軟枕頭60*40*2、枕套60*40*4 。
(2)開夜床，腳踏墊*1、紙托*2
整床競賽程序:
(1)進場時，至工作服務車前預備。
(2)聽裁判口令，計時開始。
(3)床舖鋪設需完成：
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a. 衛生清潔墊鋪設(四角之鬆緊帶應勾入床墊下)。
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b. 第一層床單鋪設(四角應摺入床墊下)。
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c. 羽毛被垂下。
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d. 枕頭鋪設(雙人床四顆，開口朝中央)。
備註：工作服務台備品---衛生清潔墊、床單、羽毛被、枕頭、枕頭套。
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(4)停止動作:裁判評分
(5)第二關加分題:開夜床
托盤競賽項目: 準備桌內容物:
1.托盤*1 5.冷水壺*1
2.礦泉水*1 6.公版量杯
3.啤酒瓶*1 7.計時器顯示器
4.水杯*2
5.紅酒杯*2
每組競賽時，大會工作人員提拱輔助計時order 單內容：（盤子圓形外緣35公分面32公分，內置啤酒、礦泉水各1瓶;高腳杯、水杯各2杯共6件，不事先發工具，請各領隊自行上網查看照片準備與練習，杯內裝水約8分滿。）
托盤競賽程序:
(1)比賽流程: （來回距離 50公尺）
選手依照兩人為一組: 每場次兩組參賽者同時進行
取杯倒水→取托盤→上托盤（托盤*1、礦泉水*1、啤酒瓶*1、
水杯*紅酒杯*2）
→準備出發案鈴計時(第一位)→第二位回來放下托盤按鈴停止計時→托盤物品於桌面創意擺置→工作人員將水杯（杯內裝水約8分滿）的水倒進公版量杯後進行裁判評分
(2) 第二關加分題:托盤物品於桌面創意擺置
6.裁判團決議比賽組別:
比賽順序由主辦單位，不得更動，除特殊狀況(與其它競賽項目時間衝突等)並經由大會裁判長同意始可更動出賽順序，主辦單位由參賽組別以報名順序安排比賽編號，現場不接受報名，上午8:30參賽人員報到時請自我介紹姓名飯店名稱及職銜並遞交名片，確認身分，參賽者簽名，報到處備有參賽編號貼紙，整床編號貼上右臂，托盤貼上左臂，提供裁判正確評分
7.成績標準說明:
*整床評分
1)儀態儀容及綜和評分:15%(請著飯店工作服或依餐旅服務技術士丙級規定服裝)
2)整床速度及美觀平整、默契及指定現場考題綜和評分35%
3)安全與衛生及綜和評分20%
4)完成速度及綜和評分20%
5)夜床服務10%
*托盤評分
1)儀態儀容評分:20%
2)托盤平穩度評分:25%
3)水量符合成程度及托盤物擺置評分:10%
4)完全衛生評分:15%
5)完成速度:20%
6)餐桌擺設:10%
總裁判長說明相關:注意事項.比賽順序.12/6報到時間
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活動流程表
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08:30~09:00
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參賽隊伍、選手報到、比賽場地開放選手參觀
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09:00~09:20
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2015台灣旅館節全國旅館盃賽前說明會
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09:30~10:30
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迎賓儀式、開幕活動、揭幕儀式
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10:40~12:00
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上午整床競賽、托盤競賽進行
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12:00~13:00
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午間餐敘、自行參觀溪頭好風光
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13:00~14:00
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活動表演、下午整床競賽、托盤競賽進行
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14:00~17:00
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相關系列活動、閉幕式活動、頒獎時間、歸赴、活動結束
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~明年再相見~
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檔案下載(1128會議紀錄.docx)
示範影片參考如以下連結
2015台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽托盤及整床示範影片
https://youtu.be/_2AcHYYCajQ
