南投縣旅館商業同業公會辦理58週年慶暨『2008南投縣旅館盃餐旅服務競賽』活動簡章 壹、活動緣由 ：慶祝本會58週年特舉辦『2008南投縣旅館盃餐旅服務競賽』，期能增進南投縣內各旅館業者之聯誼與交流，及鼓勵各旅館從業人員之自信與專業技術之提升。貳、指導單位：交通部觀光局、南投縣政府參、主辦單位：南投縣旅館商業同業公會 肆、協辦單位：交通部觀光局日月潭國家風景區管理處、私立同德家事商業職業學校、本縣各旅館業者。伍、活動時間：97年11月17日（星期一）上午: 09:00起。活動聯絡人:歐麗華.電話:049-2231305，0912-623908。陸、活動地點：日月潭碼頭(名勝街碼頭) 柒、參加對象：南投縣內各旅館業者及旅館從業人員捌、報名截止：即日起至97年11月3日止，會員免費參加。玖、活動內容: 1.表演:花式調酒托盤走秀及泰雅族山地舞蹈。2.競賽:旅館房務整床比賽及飯店餐飲服務人員托盤比賽。 活動節目表 時間 項目 地點 備註 08:30- 09:00 參賽者報到 名勝街碼頭 報到檢錄 09:00–09:30 原住民迎賓舞 開幕儀式暨 來賓致詞 開幕儀式 09:30-12:00 托盤比賽 比賽進行 12:00-13:00 午餐 中場休息 13:00-15:00 房務及整床競賽 比賽進行 15:10-15:30 花式調酒、托盤走秀 表演 15:30 閉幕頒獎 競賽優選三名 頒發南投縣97年度旅館(飯店)業營業衛生優良店 旅館衛生優良店 ※ 本表所列時間為暫訂，依報名人數調整時間若有更動，皆依當天大會公告為準。 拾、競賽報名表： 2008南投縣旅館盃餐旅服務競賽報名表參賽單位 參賽者聯絡人 聯絡電話 競賽項目:1.整床競賽2人1組。 2.托盤競賽4人1組(男女各2人) 編號 性別 姓名 參賽項目 備註 是否需要準備便當？□是 □否 數量 葷 素 ※報名請於11月3日前傳真049-2209321或郵寄南投市信義街288號本會歐小姐收 拾壹、競賽內容: (本內容如有未盡事宜以大會現場說明或公佈為主。) ㄧ. 房務及整床競賽（一）活動主旨: 為了使縣內旅館業者不僅了解房務流程以及知識，藉由此活動讓從業人員能將知識活用於實務中，參考丙級房務考證之相關資料，也藉由比賽過程中使參賽者發揮潛在能力、服務技巧與速度。（二）內容: 1.時間:97年11 月17 日。 2.地點:日月潭名勝街碼頭。 3.參加資格: 南投縣內各旅館業者及旅館從業人員（2人1組,不限年齡）。 4.機制:報名人數6 人以下取消比賽。 （三）獎勵方法: 第一名獎金1500 元 獎盃一座 獎狀一張。 第二名獎金1000 元 獎盃一座 獎狀一張。 第三名獎金 800 元 獎盃一座 獎狀一張。 （四）比賽規則及注意事項： 1.注意事項: (1)競賽賽程為.鋪床作業.，比賽順序由大會排定，不得更動，除特殊狀況(與其它競賽項目時間衝突等)並經由大會裁判長同意始可更動出賽順序。 (2)競賽之設備、工具、材料均由大會提供，參賽人員需穿著各飯店標準制服，請參考餐服技術士技能檢定服裝相關規定。 (3)參賽選手應於比賽前詳閱本規範相關內容，以避免違規或操作錯誤事項發生。 (4)參賽選手需注意安全，預防意外事故發生。 (5)參賽選手請於比賽當日之指定時間到達會場.報到檢錄處.辦理報到手續，並依服務人員安排選手休息準備區等候。 (6)報到時請自我介紹姓名飯店名稱及職銜並遞交名片。 (7)報到完畢後，由裁判長宣佈注意事項，宣佈比賽開始。 (8)參賽選手遲到15 分鐘以上未報到者以棄權論，報到後可離開會場，唯出賽前需回至會場，服務人員賽前點名未到者以棄權論。 (9)比賽中不得與其它參賽者交談、代表人或託人操作等違規行為，否棄權論。 (10)計時結束時，應立即停止所有操作。 (11)離場時，不得攜帶任何東西出場。 (12)不得攜帶任何電子通信設備進場，否則以棄權論。 (13)未盡事項，依大會裁判裁決辦理。 2.競賽項目: (1)一單人床 + 一雙人床。 3.競賽程序: (1)進場時，至工作服務車前預備。 (2)聽裁判口令，計時開始。 (3)床舖鋪設，需完成： 表一～1 a. 衛生清潔墊鋪設(四角之鬆緊帶應勾入床墊下)。 b. 第一層床單鋪設(四角應摺入床墊下)。 c. 第二層床單鋪設(待羽毛被及地三層床單鋪設完後一齊包覆之，並將左右邊及床尾摺入床墊下)。 d. 羽毛被鋪設(需連同第二層、第三層床單摺入床墊下，頭端鋪至枕頭邊，約距離床沿25-30 公分)。 e. 第三層床單鋪設(需連同第二層床單、羽毛被摺入床墊下)。 f. 枕頭鋪設(雙人床兩顆，開口朝中央;單人床一顆，開口朝右側)。 備註：工作服務車備品---衛生清潔墊、床單、羽毛被、枕頭、枕頭套。 4.評分標準: 表一～2 (1) 計時:由裁判口令開始計時，至參賽選手舉手表示完成為止。 (2) 缺失加秒:裁判檢視操作過程及完成後