遇到心目中的理想房子,是一件多麼幸運的事,但唯獨廚房的「封閉式格局」稍不滿意,如果是你會將隔間打掉改成「開放式」廚房嗎?關於廚房格局,專家提醒有些事一定要留意,否則是非常危險的。
一名網友在Dcard上發文詢問,在買房時是否會考慮廚房格局,因為自己最近看中一間房子,但是廚房格局是封閉式附對外窗,考慮要不要打掉隔間讓光進到室內?
部分人認為,選擇開放式廚房,可以讓整體空間看起來較大,但多數人仍選擇封閉式廚房,因為開放式廚房最大缺點就是少了隔間,不僅油煙到處飄,就算只是烤麵包,整間房子也都是味道。
馨傳不動產智庫執行長何世昌在臉書上說明,現在中小坪數新建案大多規劃開放式廚房,原因其實受到房價高漲的影響,將傳統坪數的房子總價帶高,導致多數人無法負擔,所以建商把房子坪數縮小、壓低總價,想辦法塞下公領域與私領域所有空間,因此先是犧牲飯廳空間,接下來輪到「封閉式廚房」了。
為什麼要犧牲「封閉式廚房」?因為下廚的人少了,對廚房的要求不高,即使下廚就料理一些輕食,不像過去做重油煙的料理,加上明火轉為電子爐、IH爐,雖然廚房格局變了,但煮食的功能不變,所以開放式廚房不會引起購屋族抗拒。
再者,減少占用的坪數與建築成本。依我國法規《建築技術規則建築設計施工編 》第12章第3節第243條第2項規定,「高層建築物設有燃氣設備時,應將燃氣設備集中設置,並設置瓦斯漏氣自動警報設備,且與其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。」
也就是說,如果用瓦斯爐就必須做防火區劃,會占用室內較多坪數與花費較高的建築成本。可是當房子越小、室內空間變得緊繃,封閉廚房的隔間牆會占據空間,如改成開放式廚房、使用電子爐,那事情就簡單多了。
但問題來了,何世昌解釋,假如當初買「封閉式廚房」或者「開放式廚房」,想要重新施工改做,得要注意以下幾件事。
違建:非供公眾使用建築物的集合住宅及辦公室,除了整棟建築物屬於同一所有權人所有外,大樓任一住戶要變更室內格局,都必須委任執業建築師,向縣市政府建管處辦理申請室內裝修執照。若未向主管機關申請獲准,那就都屬於違建。
違反建築法規:用明火的房子要做防火區劃才符合法規,但如果買「封閉式廚房」並變更為「開放式廚房」,原本的防火區劃被破壞,沒有1小時以上防火時效的牆壁和防火門,不僅違法建築法規,一旦發生火災是極為危險的。
衍生漏水等問題:有的民眾甚至會改變廚房位置,如果移動廚房過程施工不嚴謹、或工班經驗不足,容易出現管線滲漏水等狀況。
由此可知,無論是「封閉式廚房」或者「開放式廚房」,應當考量自身烹飪及生活習慣,隨意變更隔間,稍不注意不僅違法也影響自身安全。