封閉式廚房未來會消失？買了再改開放式廚房可以嗎？ 專家：很危險

遇到心目中的理想房子，是一件多麼幸運的事，但唯獨廚房的「封閉式格局」稍不滿意，如果是你會將隔間打掉改成「開放式」廚房嗎？關於廚房格局，專家提醒有些事一定要留意，否則是非常危險的。

一名網友在Dcard上發文詢問，在買房時是否會考慮廚房格局，因為自己最近看中一間房子，但是廚房格局是封閉式附對外窗，考慮要不要打掉隔間讓光進到室內？

部分人認為，選擇開放式廚房，可以讓整體空間看起來較大，但多數人仍選擇封閉式廚房，因為開放式廚房最大缺點就是少了隔間，不僅油煙到處飄，就算只是烤麵包，整間房子也都是味道。

關於開放式、封閉式廚房 你該知道這些事

馨傳不動產智庫執行長何世昌在臉書上說明，現在中小坪數新建案大多規劃開放式廚房，原因其實受到房價高漲的影響，將傳統坪數的房子總價帶高，導致多數人無法負擔，所以建商把房子坪數縮小、壓低總價，想辦法塞下公領域與私領域所有空間，因此先是犧牲飯廳空間，接下來輪到「封閉式廚房」了。

為什麼要犧牲「封閉式廚房」？因為下廚的人少了，對廚房的要求不高，即使下廚就料理一些輕食，不像過去做重油煙的料理，加上明火轉為電子爐、ＩＨ爐，雖然廚房格局變了，但煮食的功能不變，所以開放式廚房不會引起購屋族抗拒。

再者，減少占用的坪數與建築成本。依我國法規《建築技術規則建築設計施工編 》第12章第3節第243條第2項規定，「高層建築物設有燃氣設備時，應將燃氣設備集中設置，並設置瓦斯漏氣自動警報設備，且與其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。」

也就是說，如果用瓦斯爐就必須做防火區劃，會占用室內較多坪數與花費較高的建築成本。可是當房子越小、室內空間變得緊繃，封閉廚房的隔間牆會占據空間，如改成開放式廚房、使用電子爐，那事情就簡單多了。

開放式廚房VS. 封閉式廚房 隔間可任我拆除、新建？

但問題來了，何世昌解釋，假如當初買「封閉式廚房」或者「開放式廚房」，想要重新施工改做，得要注意以下幾件事。

違建：非供公眾使用建築物的集合住宅及辦公室，除了整棟建築物屬於同一所有權人所有外，大樓任一住戶要變更室內格局，都必須委任執業建築師，向縣市政府建管處辦理申請室內裝修執照。若未向主管機關申請獲准，那就都屬於違建。

違反建築法規：用明火的房子要做防火區劃才符合法規，但如果買「封閉式廚房」並變更為「開放式廚房」，原本的防火區劃被破壞，沒有1小時以上防火時效的牆壁和防火門，不僅違法建築法規，一旦發生火災是極為危險的。

衍生漏水等問題：有的民眾甚至會改變廚房位置，如果移動廚房過程施工不嚴謹、或工班經驗不足，容易出現管線滲漏水等狀況。

由此可知，無論是「封閉式廚房」或者「開放式廚房」，應當考量自身烹飪及生活習慣，隨意變更隔間，稍不注意不僅違法也影響自身安全。